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커피에 대한 상식  

*에스프레소 Espresso

곱게 갈아 압축한 원두 커피에 뜨거운 물을 고압으로 통과시켜

뽑아낸 이탈리아 정통 커피, 아주 진하며 데미타스(demitais) 라는

조그만 찻잔에 마셔야 제 맛을 느낄 수 있다.

에스프레소 커피를 뽑으면 크레마(crema)라는 갈색의 짙은 크림층이 생기는데

이의 정도에 따라 에스프레소의 질을 판가름 한다

*Demi(프) 반 , Tasse(프) 잔

*아메리카노 Americano

에스프레소에 물을 넣어 연하게 마시는 커피

머그잔에 적당량이 물을 넣고 살살 돌리면서 에스프레소를 넣어 주면

진한 크레마가 살짝 떠서 더 맛이있어 보인다.

*카페라떼 Caffe Latta

뜨거운 우유에 에스프레소 커피를 섞은 것.

추출된 에스프레소에 70도의 뜨거운 우유를 첨가한 것.

(아침 식사 대용으로 마심)

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*Caffe, Cafe와 동의어: 간단한 음식과 차를 파는 가게

*Latte                    : 뜨거운 우유를 탄 에스프레소 커피

*카푸치노 Cappuccino

우유를 섞은 커피에 계피가루를 뿌린 이탈리아식 커피